Majonézes céklasaláta
A cékla édeskés íze, az alma frissessége és a bébiuborka roppanóssága tökéletes összhangot alkot, amit a mustáros-tejfölös öntet és a kapor fűszeres frissessége tesz még izgalmasabbá.
TOVÁBBReceptek
Kecskesajttal és spárgával sült tojás
Ráérős, kényelmes napok reggeli fogása lehet ez az extrákkal sült tojás. Kínáljunk mellé paradicsomos mártást és friss kenyeret.
Hozzávalók:
- 12 szelet bacon
- 4 szelet paradicsom
- ½ köteg zöld spárga
- 4 tojás
- 100 g kecskesajt
- kevés vaj
a paradicsomos mártáshoz:
- 4 evőkanál olaj
- 4 evőkanál víz
- 1 marék tökmag
- 1 evőkanál kapribogyó
- 3 Ízmester szárított paradicsom
- 1 csomag olaszos salátaöntet
- ½ citrom leve
- friss bazsalikom
az ízesítéshez:
- tengeri só
- oregánó
- feketebors
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
4 kisebb méretű hőálló, kerek formájú sütőedényt kivajazunk. Mindegyik alját körben kibéleljük baconnel, majd mindegyikre ráhelyezünk egy szelet paradicsomot. A zöldspárgát megtisztítjuk, kisebb darabkákra vágjuk, és egyenletesen szétosztjuk a tálkákban. A kecskesajtot rámorzsoljuk a spárgákra, majd egy kevés oregánóval és csipet szerecsendióval ízesítjük. Végül mindegyik tálka tetejére ráütünk 1 tojást, amit ízlés szerint sózunk és borsozunk.
Helyezzük a sütőtálkákat egy magasabb falú tepsibe. Öntsünk forró vizet a tepsibe addig, amíg a víz a sütőedények feléig felér. Tegyük a tepsit 20 percre a sütőbe.
Amíg a tojás elkészül, mártást készítünk. A vizet, a citromlevet és az olajat a salátaöntettel egy kis üvegben összerázzuk, majd átöntjük egy tálkába, és hozzáadjuk az összevágott szárított paradicsomot és a többi hozzávalót. A friss bazsalikomot csak a végén adjuk hozzá – kézzel tépkedjük össze a leveleket.
A kisült tojásos fogást a sütőedényekben a mártással együtt tálaljuk.
