Cukkinis burgonyakrémleves
A cukkinis burgonyakrémleves lágyan krémes textúrájú és nagyon finom. Tökéletes ebédre vagy könnyű vacsorához. Egyszerű és gyorsan elkészíthető, és a gyerekek is szeretik.
TOVÁBBReceptek
Palacsintában sült zöldségek
Ajánlatunk egy finom cukkinit, padlizsánt és különféle színes paprikákat tartalmazó, palacsintában sült zöldséges fogás. Az előkészítése időt igényel, de bőven megéri a fáradtságot. Jó megoldás lehet arra, hogy zöldséget etessünk a válogatós gyerekekkel vagy felnőttekkel is. A kísérletező kedvűek sütőtököt is adhatnak hozzá.
Hozzávalók 4+ főre:
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 2 fej vöröshagyma
- 1 piros színű kaliforniai paprika
- 1 zöld színű kaliforniai paprika
- 1 sárga színű kaliforniai paprika
- 8 fej gomba
- 4 koktélparadicsom
- egy marok friss bazsalikom
- 6 sós palacsinta (lehet vastagabbra sütött is)
- 1 nagy bögre reszelt sajt
- olaj a sütéshez
az ízesítéshez:
Elkészítése:
Előkészítjük a zöldségeket. A cukkinit és a padlizsánt felszeleteljük, a hagymákat megtisztítjuk és finomra vágjuk. A paprikákat megmossuk, kimagozzuk, a húsát kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A paradicsomot és a bazsalikomot szintén szeletekre vágjuk.
Kiolajozunk egy hőálló sütőedényt, majd kibéleljük a palacsinták felével. Egy serpenyőben olajat hevítünk és a zöldségeket külön-külön átsütjük benne, közben az ételízesítővel fűszerezzük őket. A megsült zöldségeket a sütőedénybe tett palacsintákra halmozzuk, majd befedjük őket a megmaradt palacsintával. A palacsinták tetejére tesszük a paradicsomot a bazsalikomot és ízlés szerint kevés oregánót, majd legvégül a reszelt sajtot. Az ételt 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg a sajt szépen elolvad a tetején.
