Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Mézes-mustáros pácban érlelt grillezett lazac
Ebben a receptben édes és csípős találkozik, a grillen pedig minden aroma életre kel. Tökéletes választás egy hétvégi ebédhez vagy akár egy villantós kerti vacsorához is.
Hozzávalók 4-6 bőséges adaghoz:
- 6 lazacfilé
- 2 evőkanál Ízmester Tüzes mustár
- 2 evőkanál Ízmester Cseh mustár
- 80 g méz
- ½ narancs leve
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál Ízmester kakukkfű
- olívaolaj
az ízesítéshez:
- durva tengeri só
- Ízmester őrölt feketebors
Elkészítése:
A lazacfilét megmossuk, megtisztítjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük.
Összeállítjuk a pácot. Egy tálban összekeverjük a mézet, a szójaszószt, a kétféle mustárt és a narancslevet. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, majd belenyomjuk a fokhagymagerezdeket is. Ismét alaposan összekeverjük.
A pácot a lazacfilékre öntjük és a hűtőben 1 órát pihentetjük.
A grillt felforrósítjuk és a lazacot mindkét oldalán kb. 4 percig grillezzük. Grillzöldségekkel tálaljuk.
