13 augusztus 2019

Mézes-mustáros pácban érlelt grillezett lazac

A magos és csípős mustárok kiválóan alkalmasak pác készítésére.

Hozzávalók 4-6 bőséges adaghoz:

• 6 lazacfilé
• 2 evőkanál Ízmester orosz mustár
• 2 evőkanál Ízmester francia mustár
• 80 g méz
• ½ narancs leve
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál Ízmester kakukkfű
• olívaolaj

az ízesítéshez:

• durva tengeri só
• Ízmester őrölt feketebors

Elkészítése:

A lazacfilét megmossuk, megtisztítjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük.

Összeállítjuk a pácot. Egy tálban összekeverjük a mézet, a szójaszószt, a kétféle mustárt és a narancslevet. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, majd belenyomjuk a fokhagymagerezdeket is. Ismét alaposan összekeverjük.

A pácot a lazacfilékre öntjük és a hűtőben 1-2 órát pihentetjük.

A grillt felforrósítjuk és a lazacot mindkét oldalán kb. 4 percig grillezzük. Grillzöldségekkel tálaljuk.