Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Mandulabundás pontypatkó
A karácsony egyik kedvelt fogásai közé tartozik a sült pontypatkó. Tegyük ünnepivé ezt a fogást és panírozzunk mandulapehellyel. Tálaljuk ezt a fogást majonézes burgonyával.
Elkészítési idő: 30 perc.
Hozzávalók 3-4 főre:
- 4-5 pontypatkó
- 8 evőkanál olaj
- 2 tojás
- 100 g mandulapehely
- 50 g búzaliszt
- Ízmester fűszerkeverék Halakhoz
- kevés Lacikonyha édes fűszerpaprika
Elkészítése:
A pontypatkókat tisztítsuk meg és töröljük szárazra, majd ízlés szerint dörgöljük be Halak fűszerkeverékkel.
A tojásokat verjük fel és enyhén sózzuk.
A liszthez keverjünk hozzá egy kevés fűszerpaprikát a színe miatt.
Panírozzuk be a halszeleteket: forgassuk meg őket a lisztben, a tojásban és végül a mandulapehelyben.
Az olajat forrósítsuk fel a serpenyőben és süssük szép arany színűre, ropogósra a halszeleteket.
