Marhapörkölt
Szaftos marhalábszár, vörösbor, paprika, paradicsom és fokhagyma - minden falat mély, gazdag ízeket rejt. Lassan főzzük, türelmesen rotyogtatjuk, hogy a hús szinte szétessen a villán.
TOVÁBBReceptek
Húsgombócleves kaporral
Ízletes húsgombócleves kaporral és majorannával - tartalmas, ízgazdag fogás, amely tökéletes választás egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók:
- ½ kg darált sertéslapocka
- 1 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
- 1 tojás
- 1 teáskanál búzadara
- 2 sárgarépa
- 1 paszternák
- 3 szem burgonya
- friss kapor
- szárított majoránna
- 1,5 l zöldséglevesalaplé (Lacikonyha leveskockából is elkészíthető)
- szárított olasz fűszerkeverék (bazsalikom, oregánó)
- 1 pohár zsíros tejföl
Elkészítése:
A darált sertéslapockát egy nagy tálban alaposan összekeverjük a tojással és az ételízesítővel. Ezután hozzáadjuk a búzadarát, és alaposan összedolgozzuk, hogy homogén masszát kapjunk.
A zöldségeket megtisztítjuk. A burgonyát kis kockákra vágjuk, a sárgarépát és a paszternákot pedig lereszeljük.
A darált húsos keverékből kisebb golyókat formázunk, egyenletes méretűre, hogy egyformán főjenek meg.
Egy nagy lábosban vizet vagy zöldséglevesalaplevet forralunk. Amikor felforrt, beletesszük a húsgolyókat és a burgonyakockákat. Mérsékelt lángon főzzük körülbelül 20 percig.
A főzési idő végén a leveshez adjuk a reszelt sárgarépát, paszternákot, majorannát és az olasz fűszerkeveréket. Még néhány percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
A levest levesszük a tűzről, majd óvatosan hozzákeverjük a tejfölt és a frissen aprított kaprot.
