Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Grillezett csirkehúsos saláta
Ezt a rendkívül finom és szaftos grillezett csirkehúsos salátát nagyon egyszerű elkészíteni. A hús pácolására viszont szánjunk időt, mert mindenképpen megéri.
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 3-4 főre:
a húshoz:
- 2 nagyobb bőr nélküli csirkemell (kb. 700 g)
- 1 tasak Ízmester mézes-pikáns folyékony fűszerpác
a salátához:
- 1 csomag salátakeverék
- 1 kisebb uborka
- 6-8 szem koktélparadicsom
- 1 kaliforniai paprika
- 100 g fetasajt
- 4 evőkanál natúr joghurt
- 1 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál Ízmester cseh mustár
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só és őrölt fehérbors
Elkészítése:
A csirkemellet megmossuk, megszárítjuk és négy, egyenlő méretű részre vágjuk. Ráöntjük a folyékony pácot és hűtőben legalább 2 órát pihentetjük. A pihentetést követően forró grillrácson, sütőben vagy grillserpenyőben oldalanként kb. 6-8 perc alatt készre sütjük. Pár percre félretesszük, majd tálalás előtt felszeleteljük.
A salátához megmossuk a salátaleveleket (ha szükséges), az uborkát felkarikázzuk, a paprikát csíkokra vágjuk. A zöldségeket egy tálba tesszük, majd rámorzsoljuk a sajtot. Az öntethez kikeverjük a joghurtot, a majonéz és a mustárt, belenyomjuk a fokhagymát és ízlés szerint sóval és fehérborssal ízesítjük.
