Marhapörkölt
Szaftos marhalábszár, vörösbor, paprika, paradicsom és fokhagyma - minden falat mély, gazdag ízeket rejt. Lassan főzzük, türelmesen rotyogtatjuk, hogy a hús szinte szétessen a villán.
TOVÁBBReceptek
Grillezett bélszín grillezett zöldségekkel
A bélszín a legfinomabb marhahúsféle. Nedves pácolással még omlósabb eredményt érhetünk el vele, ha szeretnénk grillezni.
Hozzávalók:
- 800 g bélszín
- 1 tasak Ízmester csípős folyékony fűszerpác
a grillezett zöldségekhez vegyesen:
- 2 evőkanál fűszerkeverék grillzöldséghez
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 kis fej brokkoli
- 4-5 nagyobb fej barna csiperke
- 1 köteg zöldspárga
- 8-10 szál bébi/ zsenge sárgarépa
Elkészítése:
A húst megtisztítjuk, a hártyákat levágjuk és vastag szeletekre vágjuk. Öntsük rá a kész pácot és marináljuk a hűtőben lefedve legalább 2 órán át.
A zöldségeket megtisztítjuk. És ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk.
Összekeverjük a 2 evőkanál grillzöldség fűszerkeveréket 4 evőkanál olívaolajjal és a zöldségekre öntjük. 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Forrósítsuk fel a grillt. Vegyük ki a húst a pácléből, és oldalanként kb. 10-15 percet süssük meg.
Végezetül grillezzük grilltálcán a zöldségeket is készre.
