13 február 2023

Csokoládés brownie fahéjjal

Szuper egyszerű és ellenállhatatlan Valentin-napi csokis brownie recept egy kis fahéjjal megbolondítva!

Hozzávalók:

• 150 g vaj (vagy esetleg kókuszzsír)
• 250 g barna cukor
• 80 g kakaópor (cukormentes)
• 2 egész tojás
• kis csipet só
• ½ teáskanál Ízmester őrölt fahéj
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• 80 g finomliszt
• ízlés szerint egy marék dió vagy mazsola (elhagyható)
• opcionális: 1 konzerv kókusztej és egy tábla jó minőségű étcsokoládé (60% feletti kakaótartalommal)

Elkészítése:

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Egy kisebb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A lisztet leszitáljuk a sóval, a fahéjjal, a szódabikarbónával és a kakaóporral.

A vajat megolvasztjuk és jól kikeverjük a cukorral. A tojásokat egyenként kikeverjük a cukros vajjal, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és tetszőlegesen a diót és/vagy a mazsolát.

A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe kenjük és 25-30 percig sütjük. Teljesen kihűtjük, mielőtt felszeleteljük. Kedvünkre megszórhatjuk porcukorral vagy készíthetünk rá szuper étcsokis krémet. Tálalhatjuk eperrel vagy friss mentalevéllel is.

Opcionális kiegészítés:

Ha szeretnénk a bűnözési fokot emelni, akkor kanalazzuk ki egy kókusztej konzervből a tetején összegyűlő keményebb kókusztejszínt (a maradék tejet felhasználhatjuk smoothie-hoz vagy más sütemény recepthez) és óvatosan melegítsük egy kisebb lábosban a tűzhelyen. Amikor már buborékok gyűlnek a tetején, húzzuk le a tűzről és adjunk hozzá 1 tábla összetört étcsokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen elolvad.

Tegyük félre a keveréket és hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor kihűlt, krémként kenhető a brownie tetejére.