Narancsos sült oldalas
A sült oldalas az egyik legkedveltebb magyar étel, és ha egy kis narancsot és fűszerkeveréket adunk hozzá, máris egy ünnepi fogás válik belőle.
TOVÁBBReceptek
Árpagyöngy saláta paradicsommal és mogyoróval
Ajánlatunk egy nem mindennapi kombinációjú saláta.
Hozzávalók 3-4 személyre:
a salátához:
- 500 g árpagyöngy
- 1 csomó újhagyma
- 1 csomó friss petrezselyem
- 2 nagy paradicsom
- 1 kígyóuborka
- 1 evőkanál kapribogyó
- 8 szem fekete olajbogyó
- 8 szem zöld olajbogyó
- 2 evőkanál szárított rák
- 2 evőkanál vaj
- 100 g földimogyoró
- 2 evőkanál vegyes virágméz
az ízesítéshez:
- Ízmester őrölt fahéj
- Lacikonyha édes fűszerpaprika
- tengeri só
- feketebors, fehérbors
- díszítéshez:
- friss petrezselyem
- főtt és hámozott fürjtojás vagy galambtojás
Elkészítése:
Az árpát puhára főzzük. A paradicsom héját lehúzzuk, az uborkát meghámozzuk, és mindkettőt felkockázzuk. Az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk, majd felszeleteljük. Az olajbogyókat félbe vágjuk.
Egy nagy tálba tesszük a saláta hozzávalóit a mogyoró és a méz kivételével. A salátát ízlésünk szerint fűszerezzük egy picike fahéjjal, valamint sóval és borssal.
A mogyorót vajon a mézzel összesütjük, átpirítjuk.
A salátát kínálótálakba kanalazzuk, és a pirított mogyoróval, petrezselyemmel, valamint a főtt és félbevágott tojásokkal díszítjük.
