Majonézes céklasaláta

A majonézes céklasaláta elkészítéséhez mossuk meg alaposan a céklát, hámozzuk meg és kockázzuk fel. Ezután főzzük puhára kb. 25-30 perc alatt bő, enyhén sós vízben. Ha elkészült, szűrjük le, és öblítsük át hideg vízzel, hogy gyorsabban lehűljön.

Amíg a cékla fő, a bébiuborkát karikázzuk fel, az almát pedig hámozás után vágjuk apró kockákra. Tegyük őket egy nagy tálba a céklával együtt. Az alma frissességet ad a salátának, az uborka pedig egy kellemes savanykás kontrasztot biztosít.

Egy kisebb tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a csemege mustárt, a szárított fokhagymát, a kaprot, a borsot, a citromlevet és az almaecetet. Ízesítsük sóval, majd alaposan dolgozzuk össze, hogy krémes öntetet kapjunk.

Öntsük az öntetet a céklás keverékre, és keverjük össze, hogy minden hozzávalót bevonjon. Tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Ha van rá időnk, egy éjszakán át is pihentethetjük.

Tálalás előtt még egyszer forgassuk át, és ha szeretnénk, egy kis extra kaporral megszórhatjuk a tetejét.

Jó étvágyat hozzá!