Egyedi fűszer
Majoránna
morzsolt
A szárított majoránna nagyon aromás alapfűszer, amelyet főleg klasszikus, magyaros ételekhez használunk.
Súly: 150 gTUDTA…
Ez a növény a Földközi-tenger délkeleti részén és Dél-Ázsiában őshonos. A 17. és 18. században házak padlójára permetezték – "otthoni dezodorként" használták. Jelenleg a növény felső részeiből előállított olajat a kozmetikai iparban is használják. A fűszerezés alapanyaga a virágzási időszakban betakarított majoránna. Vannak egész szárított növények és morzsolt majoránna, amely csak virágzatból és levelekből áll. A majorannát a világ minden meleg és mérsékelt éghajlatú országában termesztik.
FELHASZNÁLÁSA
Ideális a nehezebb, zsírosabb fogások ízesítéséhez, például húsokhoz, hurkához, kolbászhoz, hüvelyesekhez, tartalmas burgonyás levesekhez és káposztás ételekhez. Íze és illata miatt mártásokhoz és salátákhoz is használható.
