11 április 2019

Tanyasi csirke burgonyaágyon

Ezt a komplett, egészben sült csirkés fogást vacsorának vagy hétvégi ebédnek javasoljuk, amelyet kortól függetlenül mindenki szívesen fogyaszt.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm tanyasi csirke
• 3 evőkanál étolaj
• 1 evőkanál Ízmester csemege mustár
• 1 evőkanál vegyes virágméz
• 2 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis csomó petrezselyemzöld
• 5 evőkanál vaj
• ½ kilogramm megtisztított burgonya
• a tálaláshoz: 1 üveg Ízmester tormakrém
• só, bors a fűszerezéshez

Elkészítése:

A csirkét alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Egy tálban dolgozzuk össze a pác hozzávalóit: az olajat, a mustárt, a mézet és az ételízesítőt, majd a csirkét alaposan dörzsöljük be vele.

A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk kockára, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát és petrezselymet, valamint 3 evőkanál vajat. Töltsük meg a csirkét ezzel a hagymás keverékkel, majd hústűvel vagy fogpiszkálóval zárjuk le a csirkét, és a lábakat egy madzaggal kötözzük össze.

A burgonyát megtisztítjuk, majd enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Miután kihűlt, ízlés szerint vágjuk fel hasábokra vagy szeleteljük fel. Ezután ételízesítővel fűszerezzük.

Egy mélyebb sütőtálat alaposan kikenünk a maradék vajjal, beletesszük a burgonyát, és a közepébe enyhe mélyedést alakítunk ki – ide helyezzük a csirkét. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1-1,5 órát sütjük.

A kész fogást Ízmester tormakrémmel tálaljuk.