Indiai vajas csirke
Ez a recept tökéletes belépő az indiai ízvilágba: illatos, melengető és egyszerűen elkészíthető otthon is. Tálald basmati rizzsel vagy naan kenyérrel, és élvezd az autentikus ízeket a konyhádban!
TOVÁBBReceptek
Tanyasi csirke burgonyaágyon
Ezt a komplett, egészben sült csirkés fogást vacsorának vagy hétvégi ebédnek javasoljuk, amelyet kortól függetlenül mindenki szívesen fogyaszt.
Hozzávalók:
- 1 kilogramm tanyasi csirke
- 3 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál Ízmester csemege mustár
- 1 evőkanál vegyes virágméz
- 2 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis csomó petrezselyemzöld
- 5 evőkanál vaj
- ½ kilogramm megtisztított burgonya
- a tálaláshoz: 1 üveg Ízmester tormakrém
- só, bors a fűszerezéshez
Elkészítése:
A csirkét alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Egy tálban dolgozzuk össze a pác hozzávalóit: az olajat, a mustárt, a mézet és az ételízesítőt, majd a csirkét alaposan dörzsöljük be vele.
A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk kockára, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát és petrezselymet, valamint 3 evőkanál vajat. Töltsük meg a csirkét ezzel a hagymás keverékkel, majd hústűvel vagy fogpiszkálóval zárjuk le a csirkét, és a lábakat egy madzaggal kötözzük össze.
A burgonyát megtisztítjuk, majd enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Miután kihűlt, ízlés szerint vágjuk fel hasábokra vagy szeleteljük fel. Ezután ételízesítővel fűszerezzük.
Egy mélyebb sütőtálat alaposan kikenünk a maradék vajjal, beletesszük a burgonyát, és a közepébe enyhe mélyedést alakítunk ki – ide helyezzük a csirkét. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1-1,5 órát sütjük.
A kész fogást Ízmester tormakrémmel tálaljuk.
