Cheddar szósz
Selymesen lágy, intenzíven sajtos mártás mustárral és roppanós bébiuborkával, ami telitalálat grillezéshez, hamburgerhez vagy mártogatóshoz.
TOVÁBBReceptek
Sült paprikás pestós tészta
Nagyon finom és vegetáriánus étrendbe is illeszkedő fogást ajánlunk, amellyel mindenkit lenyűgözhetünk, az elkészítése viszont nagyon egyszerű.
Hozzávalók 1-2 személyre:
- 2 piros húsú paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 szárított paradicsom
- 4 evőkanál fenyőmag
- 1 citrom leve
- 60 g parmezán
- 300 g linguine tészta
- 1 csomó friss bazsalikom
- 1 evőkanál kapribogyó
- ½ csésze olaj (paradicsom felöntőolaja)
ízesítéshez:
- tengeri só
- őrölt feketebors
díszítéshez:
- friss bazsalikom
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra.
A paprikákat megmossuk, megszárítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 40 percig sütjük. Félidőben megfordítjuk. Miután a sütőből kivettük, letakarjuk, kissé lehűtjük, majd lehúzzuk a paprika bőrét. A paprikákat ezután félbevágjuk, majd eltávolítjuk a belsejéből a magokat és a fehér részeket.
A paprikát turmixgépbe tesszük, hozzátesszük a fokhagymát, a szárított paradicsomokat és ½ csésze olajat a szárított paradicsom felöntőolajából, valamint hozzáadjuk a fenyőmagot, a citromlevet és 40 grammot a parmezánból. A pestót összeturmixoljuk, majd ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
Közben a tésztát sós vízben megfőzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Amikor megfőtt, leszűrjük és visszatesszük a forró lábosba, hozzáadjuk a pestót, az apróra vágott bazsalikomot és a kapribogyót. Átkeverjük, átmelegítjük. Parmezán forgáccsal és friss bazsalikommal tálaljuk.
