Sütőben sült hal ropogós panírral
Ropogós panírban sült fűszeres tengeri hal, amit a sütőben sütünk készre, olajszag és panírozási káosz nélkül.
TOVÁBBReceptek
Rántott laskagomba fokhagymás szósszal és burgonyával
Fenséges, a Panko morzsának köszönhetően extra ropogós rántott laskagomba. Együnk hozzá sütőben sült burgonyát és retekkel, metélőhagymával gazdagított joghurtos-fokhagymás szószt. Pompás lesz! Minden eltűnik majd egy pillanat alatt.
Hozzávalók 3-4 főre:
- 300 g laskagomba
- 1 csésze liszt
- 1 evőkanál ételízesítő
- 3 tojás
- 3-4 evőkanál zsíros tej
- 3 csésze zsemlemorzsa
- 1 csésze Panko morzsa
- olaj a sütéshez
- 8 szem krumpli
a szószhoz:
- 100 g krémsajt
- 200 g natúr joghurt
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kígyóuborka
- 5 szem hónapos retek
- 4 koktélparadicsom
- 1 kis csokor metélőhagyma
- ételízesítő a fűszerezéshez
Elkészítése:
A burgonyákat megmossuk, szárazra töröljük, alufóliába csomagoljuk és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Tálaláskor félbevágjuk és sózzuk őket.
Válogassunk szép, nagy méretű gombákat. Tisztítsuk meg őket.
Keverjük össze a lisztet az ételízesítővel, a tojásokat verjük fel a tejjel, majd külön keverjük össze a kétféle zsemlemorzsát is. Sorban forgassuk meg a gombákat a lisztben, majd a tojásban, végül pedig a morzsában.
A gombákat süssük ki forró olajban. Papírtörlővel itassuk fel a felesleges zsiradékot.
A szószhoz kockázzuk fel, illetve vágjuk apróra a zöldségeket, és keverjük össze a sajttal és joghurttal. A mártogatóst ételízesítővel és a metélőhagymával fűszerezzük.
