Sültburgonya-saláta
Aranybarnára sült, ropogós burgonya frissítő, citromos-mustáros öntettel és roppanós kínai kellel - egyszerre könnyed, mégis ellenállhatatlanul finom.
TOVÁBBReceptek
Pikáns koktélrákos saláta korianderes-fokhagymás öntettel
Aki szereti a pikáns ízeket, próbálja ki a receptünket, amely tele van egészséges zsírsavakkal és különleges ízesítésű. Ehhez az ételhez zöld színű öntetet készítünk.
Hozzávalók 1 főre:
- 100 g fagyasztott koktélrák
- 1 nagy marék kevert saláta
- ½ avokádó
- 6 koktélparadicsom
- 1 pici chili paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 4 szál friss koriander vagy esetleg petrezselyem
- 1 evőkanál szeletelt mandula
- 1 evőkanál zöldcitrom leve
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 evőkanál lenmagolaj
- tengeri só
- Ízmester őrölt fekete bors
- 1 teáskanál szezámmag
- 1/3 morzsolt Lacikonyha zöldségleveskocka
Elkészítése:
Az avokádót tisztítsuk meg és szeleteljük fel. A paradicsomokat megmossuk és félbevágjuk.
Vágjuk fel hosszában a chili paprikát, távolítsuk el a magokat és aprítsuk a húsát finomra.
A fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.
Felforrósított serpenyőben pirítsuk össze 1 evőkanál olívaolajon a rákot, a gyömbért és a chilit. Fűszerezzük még egy csipet borssal.
Készítsünk pikáns salátaöntetet: turmixoljuk le a koriandert a mandulával, a maradék olívaolajjal és a lenmagolajjal, a zöldcitrom levével, fokhagymákkal és egy morzsolt, kb. 1/3 zöldségleveskockával. Csipet sót is adjunk hozzá.
Tegyük a saláta hozzávalóit egy nagy tálba, öntsünk rá a dresszingből és szórjuk meg a szezámmagokkal.
Jó étvágyat kívánunk!
