Holstein szelet
Ez a könnyen elkészíthető recept a karaj, tojás, sós szardella és a pikáns kapribogyó tökéletes harmóniáját kínálja egy gazdag ételben.
TOVÁBBReceptek
Mustáros, grillezett sertéslapocka
Olyan finom mustáros pácot készítünk, amellyel biztosan mindenki elégedett lesz! Aki jobban szereti a csípős ízeket készítse csípős fűszerpaprikával a pácot.
Hozzávalók 3-4 főre:
- 700 g sertéslapocka
a páchoz:
- 2 evőkanál Ízmester orosz mustár
- 1 evőkanál Ízmester francia mustár
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál szárított hagyma
- ½ evőkanál Lacikonyha édes csemege paprika
- 5 evőkanál növényi olaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál Ízmester fűszerkeverék flekkenhez
az ízesítéshez:
- tengeri só
- egész színes- vagy feketebors
Elkészítése:
A fokhagymát nyomjuk át fokhagymaprésen, majd alaposan keverjük össze a pác valamennyi hozzávalóját. A húst megmossuk, szárazra töröljük és 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A pácot a húsra öntjük, és a húst egy tálban letakarva egész éjszaka pácoljuk.
A grillt másnap felforrósítjuk, és oldalanként kb. 12-15 percig grillezzük a húst, időnként újra és újra megkenjük a maradék páccal.
Tálalásnál ízlés szerint további sóval és borssal ízesítjük, díszítjük.
