Indiai vajas csirke
Ez a recept tökéletes belépő az indiai ízvilágba: illatos, melengető és egyszerűen elkészíthető otthon is. Tálald basmati rizzsel vagy naan kenyérrel, és élvezd az autentikus ízeket a konyhádban!
TOVÁBBReceptek
Mandulás pisztráng
Ha klasszikus halas ételt keresünk az ünnepekre, akkor ez egy egyszerűen elkészíthető és finom fogás, amely a mandulás szósz miatt nagyon elegánsan is fest.
Hozzávalók:
- 2 megtisztított és kibelezett friss pisztráng
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 csipet őrölt fehérbors
- 1 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
- 4 evőkanál liszt
- olaj a sütéshez
- 4 evőkanál mandulapehely
- 1 citrom leve
- 1/2 teáskanál őrölt feketebors
- 1 kis csokor friss kapor
- 2 evőkanál vaj
a tálaláshoz:
- 1 marék rukkola
- néhány szem koktélparadicsom
- 1 felszeletelt citrom
Elkészítése:
A megmosott és papírtörlővel szárazra törölt pisztrángot dörzsöljük be fokhagymával, fűszerezzük ételízesítővel, kevés fehérborssal, majd 2 órán át pihentessük a hűtőben.
Szórjuk be liszttel a halat, süssük mindkét oldalát aranybarnára egy kevés olajon, és tálalásig tegyük félre egy meleg helyre. Ha úgy szeretjük, sütőben is kisüthetjük, ekkor nem szükséges belisztezni.
A mandulás bevonathoz egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a mandulát, a citromlevet, a durvára őrölt feketeborsot és a friss, felaprított kaprot és melegítsük össze. Ízlés szerint sózzuk.
A pisztrángot rukkola ágyon, szeletelt koktélparadicsommal, valamint citromszeletekkel tálaljuk.
