Harcsapaprikás kapros-túrós csuszával
A harcsapaprikás túrós csuszával egy klasszikus magyar fogás, amelyben az omlós harcsa találkozik a krémes, túrós tésztával.
TOVÁBBReceptek
Húsvéti tormakrémleves
Hogyan használjuk fel a reszelt tormát nem megszokott módon? Íme egyszerű receptünk, amely az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Remek módja még a húsvét után is a maradék torma felhasználására.
Hozzávalók:
- 2 szál póréhagyma (csak a fehér része)
- 2 fej édeshagyma
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szem krumpli
- 1 liter Lacikonyha zöldségleveskockával készült alaplé
- 200 ml 30%-os zsírtartalmú tejszín
- 1 doboz krémsajt
- 2-3 evőkanál Ízmester reszelt torma
- 100 gramm nyers szalonna vagy sonka (elhagyható)
- 1 marék retek- vagy póréhagymacsíra (elhagyható)
- 1 kis csomó petrezselyemzöld
- 2 teáskanál vaj
- 4 főtt tojás
- 1 evőkanál kapribogyó (elhagyható)
Elkészítés:
Egy lábosban olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a megtisztított és felkockázott hagymákat, a fokhagymákat és a felszeletelt póréhagymákat, és pároljuk üvegesre. A krumplit és petrezselyemgyökeret megpucoljuk, felkockázzuk és az alaplével együtt hozzáadjuk a hagymás keverékhez. A zöldségeket puhára főzzük.
A levest levesszük a tűzről, és óvatosan leturmixoljuk. Alaposan elkeverjük benne a tejszínt, a krémsajtot és a reszelt tormát. Ezen a ponton ízlésünk szerint tehetünk bele több tormát is, attól függően, hogy mennyire pikáns ízvilágúnak szeretnénk a levest.
A tojásokat felkockázzuk, a petrezselymet finomra szeleteljük, és hozzáadjuk a leveshez. Ha használunk kapribogyót, akkor most tegyük bele.
Ha szeretnénk felhasználni a szalonnát vagy sonkát, akkor ezt a két alapanyagot csíkokra vágjuk és sütőben vagy serpenyőben chips állagúra sütjük.
Az illatos tormakrémlevest ízlés szerint a sonka chips-szel, félbevágott főtt tojásokkal vagy csírával tálaljuk.
