19 szeptember 2019

Húsos-gombás rakott makaróni

Nagyon könnyű elkészíteni, cserébe nagyon finom és laktató is ez a rakott makaróni fogás. Ideális esetben vargányával készítjük, de más gombával is ízletes. Garantáltan hamar elfogy. Ideális vacsorához vagy akár könnyű munkahelyi ebédhez, mert jól bírja, ha egy-két napot a hűtőben tölt.

Hozzávalók 5-6 főre:

• ½ kg darált pulykahús
• 1 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
• 1 evőkanál Ízmester csemege mustár
• 3 gerezd fokhagyma
• ½ csésze olaj
• ½ kg főtt makaróni tészta
• 2 evőkanál tisztított vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 felkockázott cukkini
• ½ kg tisztított vargánya vagy csiperkegomba
• 6 Ízmester szárított paradicsom
• ½ csésze tyúkhúsleves alaplé (pl. Lacikonyha leveskockából)
• ½ liter tejszín
• 1 nagy bögre reszelt sajt (pl. ementáli)

az ízesítéshez:

• Lacikonyha ételízesítő

Elkészítése:

A húst egy tálba tesszük és hozzáadjuk az ételízesítőt, a mustárt, a 3 gerezd összenyomott fokhagymát és az olajat, majd alaposan összekeverjük. A húst egy serpenyőben folyamatosan kevergetve alaposan átsütjük.

A hagymát, a cukkinit, a fokhagymát és a gombát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük. A szárított paradicsomot felcsíkozzuk.

A tésztát megfőzzük.

Egy kevés vajon átsütjük egy másik serpenyőben a cukkinit, a hagymát, a fokhagymát és a gombát (külön-külön is átsüthetjük őket, csak a végén ismét tegyük bele a serpenyőbe az összes zöldséget).  Öntsük fel az alaplével, majd adjuk hozzá a tejszínt, a csíkokra vágott paradicsomot és fűszerezzük az ételízesítővel. Főzzük pár percig. majd vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a húst és a tésztát, keverjük össze, majd öntsük át az ételt egy kivajazott hőálló sütőedénybe. Szórjuk a tetejére a sajtot, és süssük ezt a fogást 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig, amíg a sajt szépen elolvad a tetején.