Káposztás-kolbászos rétes
Egy sós, káposztás-kolbászos változat, ami a hagyományos rétestészta ropogósságát ötvözi a magyar konyha karakteres ízeivel.
TOVÁBBReceptek
Hideg uborkaleves
Krémes és nagyon finom! A forró nyári napok ideális könnyű fogása, amit főzni sem kell. Friss bagettel könnyű ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók 2 főre:
- 3 friss uborka
- 4 kovászos uborka
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fej fehérhagyma
- 500 g sűrű joghurt
- 1 csésze kefír
- 1 csésze tyúkhúsleves alaplé (lehűtve)
- 200 g fetasajt
- 1 köteg friss kapor
az ízesítéshez:
díszítéshez:
- kovászos uborka-szeletek
Elkészítés:
Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, majd felkarikázzuk. A fokhagymát és a fehérhagymát megtisztítjuk. A hagymákat lereszeljük. Félreteszünk 2 kovászos uborkát díszítéshez, a többit felkarikázzuk. A kaprot megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk.
Az előkészített zöldségeket a joghurttal, a kefírrel és az alaplével együtt leturmixoljuk. Ízlés szerint ételízesítővel és egy kevés őrölt chilivel, valamint a kapor felével ízesítjük. A levest tálalás előtt jól behűtjük (legalább 1 órán át).
Tálalásnál a hideg uborkakrémleves tetejét felkarikázott kovászos uborkával, kaporral, valamint morzsolt fetasajttal ízesítjük.
