Holstein szelet
Ez a könnyen elkészíthető recept a karaj, tojás, sós szardella és a pikáns kapribogyó tökéletes harmóniáját kínálja egy gazdag ételben.
TOVÁBBReceptek
Grillezett zöldségek fokhagymás-joghurtos mártogatóssal
A finom grillezett zöldségek a krémes mártással együtt akár főfogásként is megállják a helyüket, de köretként is pompásak.
Hozzávalók 1-2 főre:
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 1 piros húsú kaliforniai paprika
- 1 sárga húsú kaliforniai paprika
- 1 fej hagyma
a páchoz:
- 1 csésze olaj
- 1 evőkanál Ízmester mézes mustár
- 1 evőkanál citromlé
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 csomó friss petrezselyem
- 3 teáskanál Lacikonyha ételízesítő
a joghurtos-fokhagymás mártogatóshoz:
- 200 ml sűrű (zsíros) joghurt
- 1 kis csomó snidling
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
ízesítéshez: tengeri só, Ízmester chili cayenne
Elkészítése:
A mártáshoz a hagymákat és snidlinget finomra vágjuk, összekeverjük a joghurttal és ízlés szerint fűszerezzük. Tálalásig hűtőbe tesszük.
A pác hozzávalóit összekeverjük, a fokhagymát fokhagyma-présen keresztül tesszük a keverékbe.
A zöldségeket megmossuk, felszeleteljük, bekenjük a páccal és ideális esetben legalább 30 percet pihentetjük, majd forró grillen készre sütjük.
A grillezett zöldségeket melegen a hideg joghurtos mártogatóssal kínáljuk.
