Korhelyleves
A savanykás, fűszeres korhelyleves egy igazi magyar klasszikus, amelynek gazdag ízvilágát a savanyú káposzta, a füstölt szalonna és a kolbász kombinációja adja.
TOVÁBBReceptek
Grillezett sertésnyak
A sertésnyak finomabb és porhanyósabb lesz, ha előre bepácoljuk és pihentetjük grillezés, sütés előtt. A húsnak így garantáltan csodálatos íze és ínycsiklandó illata lesz.
Hozzávalók:
- 8 szelet sertésnyak
A páchoz:
- 2 evőkanál Ízmester fűszerkeverék grillhez
- 2 teáskanál Ízmester orosz mustár
- 50 ml vodka
- ½ csésze olaj
A salátához:
- 10 kovászos uborka
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis csomó friss kapor
- ½ csésze olaj
- 1 evőkanál Ízmester mézes mustár
- só, bors ízlés szerint
- kenyér vagy bagett a tálaláshoz
Elkészítése:
A pác hozzávalóit összekeverjük, beledolgozzuk a húsba és minimum 1 órán át letakarva, a hűtőben pácoljuk.
Az uborkákat felkarikázzuk, a vöröshagymát félbevágjuk, majd hosszában vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát és a kaprot összevágjuk. A saláta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük. Az olajat kikeverjük a mustárral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a salátára.
A húst forró grillen készre sütjük, majd a salátával és a kenyérrel tálaljuk. Tipp: nagyon finom, ha a kenyeret is grillre tesszük és picit átsütjük.
