Narancsos sült oldalas
A sült oldalas az egyik legkedveltebb magyar étel, és ha egy kis narancsot és fűszerkeveréket adunk hozzá, máris egy ünnepi fogás válik belőle.
TOVÁBBReceptek
Grillezett gomba sajttal és sonkával
Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogás a grill mellé. Tökéletes előétel vagy köret, ha valami igazán finomra vágysz. Ehhez a recepthez inkább kisebb, vagy közepes méretű gombákat válogassunk. Tálaljuk paradicsomsalátával.
Hozzávalók:
A gombához:
- 12 csiperkegomba
- 100 g sonka
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis csomó metélőhagyma
- 1 teáskanál Lacikonyha ételízesítő
- 125 g reszelt sajt
- 1 evőkanál olívaolaj
A salátához:
- 1 fej vöröshagyma
- 3 paradicsom
- 1 evőkanál napraforgómag
- 1 kápiapaprika
- friss petrezselyem vagy koriander
- 30 ml olívaolaj
- 1 evőkanál Ízmester mézes mustár
Ízesítéshez:
Elkészítés:
Először a salátát állítjuk össze. A paradicsomokat leforrázzuk és meghámozzuk. A paradicsomot és a paprikát feldaraboljuk, a hagymát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük. A petrezselymet összeaprítjuk. Az olajat kikeverjük a mustárral és ízlés szerint fűszerezzük. A saláta valamennyi hozzávalóját összekeverjük és ráöntjük az öntetet is. A salátát félretesszük, hogy az ízek összeérjenek.
A gombákat megtisztítjuk és levágjuk a tönköt, amit apróra vágunk. Finomra aprítjuk a másik fej hagymát, a fokhagymát, a sonkát, majd hozzáadjuk a tönköket és olívaolajon finomra pároljuk őket. Amikor a keverék megpuhult, levesszük a serpenyőt a tűzről és hozzákeverjük az ételízesítőt, a sajtot és a felaprított metélőhagymát.
Az így elkészített tölteléket a gombafejekbe töltjük és aranybarnára grillezzük őket. A kész gombákat a salátával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
