07 május 2021

Grillezett csirkemell görög salátával

Könnyű és finom grill receptet ajánlunk. Számoljunk egy kevés időt a pácolásra!

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók 3-4 főre:

• 4 csirkemell
• 1 csomag Ízmester folyékony fűszerpác csirkéhez

A salátához:

• 1 doboz feta sajt
• 1 fej saláta (elhagyható)
• 1 kígyóuborka
• 1 fej lilahagyma
• 3 paradicsom
• 2 kaliforniai paprika
• fekete olajbogyó
• icipici olívaolaj
• pár csipet friss oregánó

az öntethez:

• 2 evőkanál Ízmester csemege mustár
• 1 evőkanál virágméz
• 100 ml ásványvíz
• 4 evőkanál olívaolaj
• citromlé ízlés szerint

Elkészítése:

A húst megtisztítjuk, gyengéden kiklopfoljuk. Mélyebb tálba tesszük, ráöntjük a pácot és betesszük a hűtőbe legalább 2 óra hosszára. A pácolást követően grillen, grillserpenyőben vagy serpenyőben megsütjük. Közben időnként bekenhetjük a pác maradékával.

A salátaöntethez összekeverjük a vizet, a mézet, a mustárt és a citromlevet. Habverővel folyamatosan keverve lassan hozzácsorgatjuk az olívaolajat és finomra dolgozzuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.

A paprikákat kimagozzuk és felkockázzuk. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, a magokat kanállal kikaparjuk és az uborka húsát keresztben felszeleteljük. A paradicsomot felkockázzuk. A feta sajtot felkockázzuk, majd meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük. Ha használunk salátát, akkor megmossuk és apró falatokra tépjük. Keverjük össze a hozzávalókat egy nagy salátástálba és tálalás előtt öntsük rá az öntetet és csipkedjünk rá friss oregánót.