05 június 2020

Grillezett bélszín grillezett zöldségekkel

A bélszín a legfinomabb marhahúsféle. Nedves pácolással még omlósabb eredményt érhetünk el vele, ha szeretnénk grillezni.

Hozzávalók:

• 800 g bélszín
• 1 tasak Ízmester csípős folyékony fűszerpác

a grillezett zöldségekhez vegyesen:

• 2 evőkanál fűszerkeverék grillzöldséghez
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 kis fej brokkoli
• 4-5 nagyobb fej barna csiperke
• 1 köteg zöldspárga
• 8-10 szál bébi/ zsenge sárgarépa

Elkészítése:

A húst megtisztítjuk, a hártyákat levágjuk és vastag szeletekre vágjuk. Öntsük rá a kész pácot és marináljuk a hűtőben lefedve legalább 2 órán át.

A zöldségeket megtisztítjuk. És ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk.

Összekeverjük a 2 evőkanál grillzöldség fűszerkeveréket 4 evőkanál olívaolajjal és a zöldségekre öntjük. 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Forrósítsuk fel a grillt. Vegyük ki a húst a pácléből, és oldalanként kb. 10-15 percet süssük meg.

Végezetül grillezzük grilltálcán a zöldségeket is készre.