Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Grill camembert áfonyával
Általában mindenki szereti a camembert sajtot, amely salátával és friss kenyérrel könnyű és egyben laktató vacsora is. Ideális nyári vacsihoz, vagy grill partikhoz. Percek alatt elkészül!
Hozzávalók 2 főre:
- 1 camembert
- 100 ml olívaolaj
- 4 teáskanál fűszerkeverék grillzöldséghez
- 1 kis marék mandula, dió, mogyoró vegyesen
- 180 g nádcukor
- 350 g friss áfonya
- 250 ml víz
- tengeri só
- őrölt feketebors
Elkészítése:
Az olajat kikeverjük a fűszerkeverékkel, majd a camembert sajtot alaposan minden oldalon bedörzsöljük vele. Fóliába csomagoljuk és 1 órára a hűtőbe tesszük.
A vizet a cukorral együtt egy kisebb lábosba tesszük, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a megmosott áfonyát, és magas lángon puhára főzzük, az a jó, ha már enyhén szét akar esni. Ezt követően takarékon időnként megkeverve további 10 percig főzzük. A legvégén kevés sóval és borssal ízesítjük.
A sajtot a forró grillre vagy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 4-5 percig grillezzük.
A kész camembert sajtot az áfonyás öntettel és magvakkal megszórva, valamint friss bagettel és salátával tálaljuk.
