Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Gombával töltött tojás
Tojás nélkül elképzelhetetlen a húsvét. Nemcsak festett tojásokat készíthetünk, hanem ízletes töltött tojást is tálalhatunk az ünnepi asztalon.
Hozzávalók:
- 8 főtt tojás
- 4 evőkanál majonéz
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd tisztított fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- ½ kilogramm csiperkegomba
- 1 csomó friss petrezselyem
- az ízesítéshez: Lacikonyha ételízesítő
- díszítéshez: snidling
Elkészítés:
A gombát és a vöröshagymát megtisztítjuk, és mindkettőt nagyon finomra vágjuk. Serpenyőben olvasszuk meg a vajat, tegyük hozzá a gombát, a hagymát és az összenyomott fokhagymagerezdeket, majd fűszerezzük ízlés szerint Lacikonyha ételízesítővel. Alaposan süssük meg a gombát, ne hagyjunk alatta vizet.
A tojásokat óvatosan vágjuk hosszában félbe, távolítsuk el a tojássárgákat, és tegyük őket egy nagy tálba. Keverjük a sült gombás-hagymás keveréket, a majonézt, és a felaprított friss petrezselymet a tojássárgákhoz és alaposan dolgozzuk össze. Ízlés szerint fűszerezzük.
Töltsük meg a tojásokat a gombás töltelékkel és díszítsük őket apróra vágott snidlinggel.
