18 április 2019

Gombával töltött tojás

Tojás nélkül elképzelhetetlen a húsvét. Nemcsak festett tojásokat készíthetünk, hanem ízletes töltött tojást is tálalhatunk az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• 8 főtt tojás
• 4 evőkanál majonéz
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd tisztított fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• ½ kilogramm csiperkegomba
• 1 csomó friss petrezselyem
• az ízesítéshez: Lacikonyha ételízesítő
• díszítéshez: snidling

Elkészítés:

A gombát és a vöröshagymát megtisztítjuk, és mindkettőt nagyon finomra vágjuk. Serpenyőben olvasszuk meg a vajat, tegyük hozzá a gombát, a hagymát és az összenyomott fokhagymagerezdeket, majd fűszerezzük ízlés szerint Lacikonyha ételízesítővel. Alaposan süssük meg a gombát, ne hagyjunk alatta vizet.

A tojásokat óvatosan vágjuk hosszában félbe, távolítsuk el a tojássárgákat, és tegyük őket egy nagy tálba. Keverjük a sült gombás-hagymás keveréket, a majonézt, és a felaprított friss petrezselymet a tojássárgákhoz és alaposan dolgozzuk össze. Ízlés szerint fűszerezzük.

Töltsük meg a tojásokat a gombás töltelékkel és díszítsük őket apróra vágott snidlinggel.