Káposztás-kolbászos rétes
Egy sós, káposztás-kolbászos változat, ami a hagyományos rétestészta ropogósságát ötvözi a magyar konyha karakteres ízeivel.
TOVÁBBReceptek
Füstölt lazacos, spenótos falatkák
Hozzávalók 15-20 darabhoz:
- 250 g búzaliszt
- 1 tojás
- 120 g hideg vaj
- ½ teáskanál cukor
- 1 csapott teáskanál só
- 2 evőkanál hideg víz
Töltelék:
- 1 doboz mascarpone sajt
- 200 g szeletelt füstölt lazac
- 300 g bébispenót
- kanálka vaj
- só és bors az ízesítéshez
Elkészítés:
Tegyük a tészta valamennyi hozzávalóját egy tálba és gyorsan dolgozzuk össze, csomagoljuk fóliába és 30 percre tegyük a hűtőbe. A sütőformákat kivajazzuk és morzsával megszórjuk.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, a formába tesszük, villával megszurkáljuk. 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük, majd félre tesszük, amíg kihűl.
A spenótot kevés vajon megfonnyasztjuk, a tűzről levesszük. Hozzákeverjük a mascarpone sajtot. Sózzuk, borsozzuk. Megtöltjük a tésztákat a krémmel, a tetejére pedig lazacszeleteket teszünk.
