21 augusztus 2019

Friss saláta lazaccal

Mit együnk a nyári hőségben? Például salátát, mert a saláta változatosan összeállítható, jellemzően könnyű fogás, és nagyon gyorsan elkészül. Íme ajánlatunk egy remek ebédhez vagy vacsorához. Kínáljunk mellé friss péksüteményt vagy sajtot, ha valami pluszra vágyunk.

Hozzávalók 1-2 főre:

• 70 g lazacfilé
• ½ fej jégsaláta
• ¼ uborka
• 1 főtt tojás
• 1 sárga színű kaliforniai paprika
• kis csomó retekcsíra
• 6 koktélparadicsom
• 1 marék rukkola saláta
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ citrom leve
• ½ evőkanál Ízmester fokhagyma granulátum
• kevés só, bors

Elkészítése:

A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. Egy nagyobb tálba tesszük a salátákat, a csírát, a vékonyra szeletelt paprikát, a félbe vágott paradicsomot, a felszeletelt uborkát, és alaposan összekeverjük. Kis tálkában kikeverjük az olajat a citromlével és a szárított fokhagymával, majd sózzuk, borsozzuk.

A saláta tetején elrendezzük a kisebb falatokra szedett lazacot és az elnegyedelt tojást, majd leöntjük az öntettel. Azonnal tálaljuk.