Káposztás-kolbászos rétes
Egy sós, káposztás-kolbászos változat, ami a hagyományos rétestészta ropogósságát ötvözi a magyar konyha karakteres ízeivel.
TOVÁBBReceptek
Csőben sült penne spenóttal, gombával és szárított paradicsommal
A csőben sült tésztás fogásokat mindenki kedveli. Ezt a zöldséges fogást a hozzáadott szárított paradicsom íze tökéletesen kiegészíti. Aki nem tud hús nélkül élni, adhat hozzá felkockázott sonkát.
Hozzávalók 3-4 főre:
- 300 g penne
- 200 g gomba
- 500 g friss spenót
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál vaj
- 4 evőkanál olaj
- 100 ml zsíros tejszín
- 100 g reszelt ementáli
- Ízmester őrölt szerecsendió
- só
- 8 db Ízmester szárított paradicsom
- Ízmester őrölt fehérbors
- Lacikonyha ételízesítő
Elkészítése:
A tésztát sós vízben megfőzzük. A gombát és a hagymákat vékonyra szeljük, a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A paradicsomot felszeleteljük.
Felforrósítjuk az olajat egy serpenyőben, majd megsütjük a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot és a szárított paradicsomot.
A gombát egy külön serpenyőben pároljuk meg. Miután elpárologtattuk a vizet a gombáról, hozzáadjuk a spenótos keverékhez. A tölteléket ízlés szerint ételízesítővel fűszerezzük.
A tejszínhez hozzáadjuk a sajtot, majd csipetnyi szerecsendióval, sóval és borssal fűszerezzük.
A tészta felét szétterítjük egy hőálló sütőedényben, majd rátesszük a töltelék felét és azt is szétterítjük. A rétegezést megismételjük. Ráöntjük a sajtos tejszínt, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
