29 január 2021

Csirkés palacsinta kukoricával és kínai kellel

Izgalmasabb recept egy egyszerű sültcsirkénél, amely zsírszegény, rostdús és vitaminban gazdag fogás is egyben.

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók 1 főre:

• 4 evőkanál finomliszt
• 1 tojásfehérje
• 60 ml zsírszegény tej
• 60 ml víz
• 1-2 evőkanál olaj
• csipet só
• 50 g csirkemell
• 1 teáskanál Ízmester fűszerkeverék sültcsirkéhez
• 2 evőkanál kukorica
• ½ piros kaliforniai paprika
• 2-3 levél kínai kel
• ½ lilahagyma
• 2 evőkanál natúr joghurt
• 1 teáskanál Ízmester fokhagyma granulátum
• 1 csipet Ízmester kakukkfű

Elkészítése:

A lisztet, a tojásfehérjét, a tejet, a vizet, az olajat és a sót simára keverjük.

Olajjal megkent serpenyőben süssük ki a palacsintát.

A húst megmossuk, megszárítjuk, fűszerezzük a sültcsirke fűszerkeverékkel, majd felkockázzuk és kevés zsiradékon megsütjük.

A zöldségeket megmossuk, a paprikát, a lilahagymát és a kelt vékonyra szeljük, hozzáadjuk a húshoz és 1-2 percig pirítjuk.

A joghurtot összekeverjük a fokhagymával, kakukkfűvel, ízlés szerint sózzuk.

Kenjük meg a joghurttal a palacsintát, tegyük rá a zöldséges húsos tölteléket, tekerjük fel, és már kész is.