Indiai vajas csirke
Ez a recept tökéletes belépő az indiai ízvilágba: illatos, melengető és egyszerűen elkészíthető otthon is. Tálald basmati rizzsel vagy naan kenyérrel, és élvezd az autentikus ízeket a konyhádban!
TOVÁBBReceptek
Csirkemell falatok rókagombás szósszal
Ez a recept a finom tanyasi csirkemellet rókagombával és tejszínnel kombinálja. Tálaljuk tésztával vagy knédlivel és kész is a finom vacsora.
Elkészítési idő: 1 óra (+ a pácolás)
Hozzávalók 3-4 főre:
- 80 dkg tanyasi csirkemell
- napraforgóolaj a sütéshez
- búzaliszt
- petrezselyemlevél a díszítéshez
a páchoz:
- 1 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
- 1 evőkanál Ízmester mézes mustár
- ½ csésze napraforgóolaj
- 2 fokhagymagerezd
a szószhoz:
- 2 evőkanál tisztított vaj
- 1 vöröshagyma, finomra vágva
- 2 szeletelt fokhagymagerezd
- ½ kg tisztított rókagomba
- 3 Ízmester szárított paradicsom vékony csíkokra vágva
- 1 l zsíros tejszín
- Lacikonyha ételízesítő
Elkészítése:
Keverjük össze a pác hozzávalóit, a fokhagymagerezdeket présen keresztül nyomjuk bele. A csirkét mossuk meg, szárítsuk meg, majd vágjuk fel falatnyi csíkokra. A húst tegyük a pácba, és tegyük félre legalább 1 órára.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, pirítsuk meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát, valamint a tisztított rókagombát. Adjuk hozzá a tejszínt, majd a szárított paradicsomot. Fűszerezzük ételízesítővel és sűrítsük be a szószt.
A pácban érlelt húst forgassuk meg búzalisztben, majd süssük aranybarnára forró olajban. A felesleges zsiradékot csepegtessük le papírtörlőn.
A kész csirkemellet nyakon öntjük a vargányás szósszal és megszórjuk friss petrezselyemlevéllel. Nagyon finom tésztával.
