Holstein szelet
Ez a könnyen elkészíthető recept a karaj, tojás, sós szardella és a pikáns kapribogyó tökéletes harmóniáját kínálja egy gazdag ételben.
TOVÁBBReceptek
Almás bacon jam
Almás bacon jam
Elkészítési idő: 1 óra
5+ személyre
Összetevők:
- 500 g felkockázott sertésszalonna, bőr nélkül
- 300 g húsos szalonna (nyers)
- 4 fej megtisztított és apróra vágott fehérhagyma
- 3 hámozott és kis kockákra vágott zöldalma
- Ízmester őrölt feketebors
- Ízmester fokhagyma-granulátum
- só
- ízesítéshez: pirított hagyma, kakukkfű, színes bors
Elkészítési mód:
A kockára vágott szalonnát és a húsos szalonnát egy kisebb lábosban, takarékon 30 percig pirítjuk.
Amikor a szalonna és a húsos szalonna aranyszínűre pirult, hozzáadjuk a hagymát, majd ízlés szerint ízesítjük borssal és szárított fokhagymával, valamint 20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk az almát is. Alaposan összekeverjük, és a krémet még 10 percig főzzük, majd kis hőálló üvegedény(ek)be öntjük és kihűtjük.
Tálalás előtt pirított hagymával és kakukkfűvel, színes borssal, rózsaborssal díszítjük.
