Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Áfonyás chia puding
A chia magas rosttartalmú étel, amely nagyon finom egészséges desszertként tálalva. Behűtve még finomabb. Most egy vegetáriánus verziót mutatunk, amit tehéntejjel is elkészíthetünk, de ebben az esetben zsíros tejet válasszunk.
Hozzávalók 2 főre:
- 250 ml kókusztej
- kókuszvirágcukor vagy nádcukor ízlés szerint
- 4 evőkanál chia mag
- ½ teáskanál Ízmester őrölt fahéj
- 2 marék áfonya
- fél marék magozott datolya vékonyan felszeletelve
- friss mentalevelek a tálaláshoz
Elkészítése:
Melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel, csak langyosítsuk meg. Ha használunk cukrot, akkor oldjuk fel a tejben. Keverjük bele a tejbe a chia magokat és a fahéjat. Alaposan dolgozzuk össze, hogy a magok egyenletesen duzzadjanak, illetve szívják majd fel a tejet. Ezután keverjük bele a datolya felét is.
Osszuk szét rögtön tálalótálakba vagy poharakba és miután teljesen kihűlt, tegyük a hűtőbe 3-4 órára.
Tálalásnál szórjuk meg áfonyával és díszítsük friss mentalevelekkel.
Feldobhatjuk a tálalást kókuszreszelékkel és félbevágott eperdarabokkal is.
