Zöldséges csirkenyárs kapros szósszal
A kapros szósszal kínált zöldséges csirkenyárs elkészítéséhez először áztassuk vízbe a fa saslikpálcákat, így grillezés közben nem égnek meg.
A csirkehúst mossuk meg, tisztítsuk meg, majd vágjuk kockákra. Tegyük egy tálba, öntsük rá a folyékony pácot, alaposan forgassuk össze, és tegyük hűtőbe, lefedve 2–3 órára.
Közben készítsük elő a zöldségeket: a paprikát vágjuk nagyobb kockákra, a gombát és a hagymát tisztítsuk meg, a hagymát negyedeljük, a cukkinit és a padlizsánt pedig szeleteljük fel. Ezután a hozzávalókat felváltva húzzuk a pálcákra.
A kapros szósz elkészítéséhez a görög joghurtot és a tejfölt keverjük simára, majd adjuk hozzá a magos mustárt, a kaprot, a fokhagymaport és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük össze alaposan. Ha kicsit lazább, önthetőbb szószt szeretnénk, adjunk hozzá 1–2 teáskanál szűrt vizet. Tedgyük a hűtőbe 15–20 percre, hogy a kapor megszívja magát, és az ízek jól összeérjenek.
A nyársakat grillen vagy sütőben süssük körülbelül 10–15 perc alatt készre. Tálaláskor kínáljuk kapros szósszal.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
