Keverve sült gomba és spenót füstölt csirkével és árpagyönggyel

Adag: 4 Teljes Idő: 45 perc Nehézség: Középszint

Ez a színes, mediterrán ihletésű árpagyöngyös tál egyszerre tartalmas és frissítő. A füstölt csirke, a sült gomba és a szárított paradicsom gazdag ízvilágot ad, amit a spenót és a feta sajt könnyedebbé tesz. Melegen és langyosan is tálalható, így ideális ebédre vagy könnyű vacsorára – akár előre is elkészíthető.

Keverve sült gomba és spenót füstölt csirkével és árpagyönggyel

A recept elkészítéséhez főzzük puhára az árpagyöngyöt, majd szűrjük le.

Egy nagy és mély serpenyőben vagy wokban süssük össze az olajon a vékonyan felszeletelt hagymát, a feldarabolt fokhagymát és a gombát. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük (a chilivel csak óvatosan) és a sütési idő végén 1-2 percre dobjuk hozzá a spenótleveleket is.

Vegyük le a tűzről. Keverjük össze a sült zöldségeket az árpagyönggyel és a csíkokra vágott csirkehússal.

Adjuk hozzá az olajbogyókat, a kapribogyót és a feldarabolt szárított paradicsomot.

Kóstoljunk és fűszerezzük, ha szükséges. Tálalás előtt a tetejére morzsoljuk a feta sajtot és a friss zöldfűszerekkel díszítjük.

Jó étvágyat hozzá!