Rozmaringos sertéssült vörös árpagyönggyel

A rozmaringos sertéssült vörös árpagyönggyel recept elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 190 fokra, és az árpagyöngyöt papírral bélelt tepsiben aranybarnára pirítjuk. Miután kihűlt, puhára főzzük a céklalében.

A sertéslapockát bedörzsöljük zúzott fokhagymával, ízlés szerint sóval, borssal és a rozmaringgal, majd 120 fokon 3 órán át sütjük, hogy igazán porhanyós legyen.

Az árpagyöngyöt összekeverjük a bébirépával, a magokkal és az apróra vágott snidlinggel és ízlés szerint fűszerezzük.

A sertéslapockát az árpagyönggyel és salátával tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!