Pirítós avokádóval és buggyantott tojással

Adag: 2 Teljes Idő: 20 perc Nehézség: Középszint

Ez a könnyű, mégis tápláló reggeli vagy villásreggeli tökéletes választás, ha valami egyszerű, friss és egészséges fogásra vágysz. A krémes avokádó, a lágy buggyantott tojás és a ropogós pirítós remekül kiegészítik egymást, a metélőhagyma és paradicsom pedig üde, tavaszias jelleget adnak az ételnek. Ideális napindító vagy gyors ebéd is lehet, akár hétköznapra.

Pirítós avokádóval és buggyantott tojással

A pirítós avokádóval és buggyantott tojással ünnepi reggeliként, pl. húsvéti fogásként is megállja a helyét.

Az elkészítéséhez egy lábosban forraljunk fel vizet, adjuk hozzá az almaecetet, és kissé vegyük lejjebb a lángot. Kevergessük a vizet, és engedjük bele lassan a nyers tojásokat. Ha a víz már nem forr, óvatosan nyúljunk a tojások alá egy fakanállal, hogy ne tapadjanak le a lábas aljára. Kb. 3 perc főzési idő után egy szűrőkanállal óvatosan emeljük ki a tojásokat, és tegyük félre őket. Picit sózzuk.

A kenyereket pirítsuk meg, locsoljunk rá olívaolajat és frissen őrölt borssal ízesítsük.

Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk és felszeleteljük. A paradicsomokat cikkekre vágjuk.

Tegyük az avokádószeleteket és a tojást a pirítósra, szórjunk rá a metélőhagymát és a paradicsommal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!