Marha stroganoff raguleves

A marha stroganoff raguleves elkészítéséhez egy mély serpenyőben zsíron pirítsuk meg a megtisztított és finomra vágott hagymát és fokhagymát. Szedjük ki őket külön egy tálba. Süssük át ugyanebben a serpenyőben a gombát, majd szedjük hozzá a hagymákhoz.

Vágjuk csíkokra a bélszínt és pirítsuk át azt is aranybarnára egy lábosban. Adjuk hozzá a hagymát, a gombákat, ízlés szerint a fűszerpaprikát, a mustárt és a sűrített paradicsomot, majd keverjük össze. Pár perc elteltével öntsük fel a borral, majd a tyúkhúsleves alaplével és főzzük forrástól számított kb. 5 percig. Fűszerezzük ízlés szerint az ételízesítővel.

A kész levest tejföllel, szeletelt uborkával és felaprított petrezselyemmel díszítjük.