Egészben sült pisztráng lencsesalátával

A sült pisztránghoz először készítsük elő a halakat. Mossuk meg a friss pisztrángokat kívül-belül alaposan, majd szárítsuk meg papírtörlővel. Szórjuk meg mindkét oldalukat és a belsejüket az Ízmester fűszerkeverékkel, ügyelve arra, hogy egyenletesen befedje a halakat.

Mossuk meg a narancsot, vágjuk vékony szeletekre, és helyezzünk néhány szeletet a halak belsejébe, hogy a sütés során ízesítse a húst. Locsoljuk meg kívülről a halakat vékonyan olívaolajjal, hogy szép aranybarna színt kapjanak a sütőben.

Melegítsük elő légkeverésen a sütőt 200 °C-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd helyezzük rá az előkészített halakat. Süssük őket 20-25 percig, amíg a bőrük ropogósra pirul.

Amíg a halak sülnek, készítsük el a lencsesalátát. Szűrjük le a konzerv lencsét, és öblítsük át hideg vízzel alaposan, hogy eltávolítsuk a konzervlé maradványait. Tegyük egy tálba.

Mossuk meg a zellerszárakat, vágjuk vékony szeletekre, és adjuk a lencséhez. Hámozzuk meg a lilahagymát, kockázzuk fel apróra, és keverjük a salátához.

Reszeljük le a narancs héját, majd csavarjuk ki a levét. Adjuk hozzá a salátához az olívaolajat, az Ízmester Fagyasztva szárított metélőhagymát, a narancsot, a tengeri sót és a frissen őrölt fekete borsot. Majd forgassuk össze alaposan, hogy az ízek jól elkeveredjenek.

Tálaljuk a sült pisztrángokat tányérokra, halmozzuk melléjük a friss, ízletes lencsesalátát. Díszítsük az egészet néhány narancsszelettel, és tálaláskor facsarjunk egy keveset a halra, ha szeretnénk.

Élvezzük ezt a könnyű, mégis ízletes fogást, amely tökéletes akár hétköznapi vacsorára, akár különleges alkalmakra!
Jó étvágyat kívánunk hozzá!