Csirkemell rókagombás szósszal
A rókagombás szósszal készült csirkemell elkészítéséhez először keverjük össze a pác hozzávalóit, a fokhagymagerezdeket présen keresztül nyomjuk bele.
A csirkét mossuk meg, szárítsuk meg, majd vágjuk fel falatnyi csíkokra. A húst tegyük a pácba, és tegyük félre legalább 1 órára.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, pirítsuk meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát, valamint a tisztított rókagombát. Adjuk hozzá a tejszínt, majd a szárított paradicsomot. Fűszerezzük ételízesítővel és sűrítsük be a szószt.
A pácban érlelt húst forgassuk meg búzalisztben, majd süssük aranybarnára forró olajban. A felesleges zsiradékot csepegtessük le papírtörlőn.
A kész csirkemellet nyakon öntjük a rókagombás szósszal és megszórjuk friss petrezselyemlevéllel. Nagyon finom tésztával.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
