Baconbe tekert szilvás csirke

A baconbe tekert szilvás csirke elkészítéséhez először a csirkemelleket alaposan megmossuk, és papírtörlővel szárazra töröljük. A fél csirkemelleket középen vágjuk be, de ne vágjuk át teljesen, így könnyen tölthetővé válnak.

A csirkemelleket egy tálba tesszük, és ráöntjük az Ízmester folyékony fűszerpácot. Alaposan átforgatjuk, hogy minden szeletet bevonjon, majd legalább 30 percig, de akár 2 órára is hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól átjárják a húst.

Az aszalt szilvákat félbevágjuk, ha nagyobb darabok. Ezután a bepácolt csirkemellek közepére 5-6 szem aszalt szilvát helyezünk.

Minden töltött csirkemell köré 3-4 szelet bacont tekerünk, ügyelve arra, hogy a baconcsíkok szorosan fedjék egymást. A bacon végeit fogpiszkálóval megtűzhetjük, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.

Egy sütőedényt kenjünk ki egy kevés olvasztott vajjal, majd helyezzük bele a megtöltött csirkemelleket. A tetejükre vágjunk 1-1 vékony szelet vajat, majd fedjük le szorosan alufóliával.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük (légkeveréses mód). A csirkemelleket a sütőtálban a sütőbe tesszük, és 25-30 percig sütjük, amíg a hús teljesen átsül, de szaftos marad. Ha van maghőmérőnk, ellenőrizzük, hogy a csirke belső hőmérséklete eléri-e a 75 °C-ot. Vegyük le az alufóliát és 200 °C fokon pirítsuk 15-20 percig.

A kész csirkemelleket 5 percig pihenni hagyjuk, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk. Köretként burgonyapüré, friss saláta vagy párolt zöldségek remekül illenek hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!