Árpagyöngy saláta paradicsommal és mogyoróval
Az árpagyöngy saláta elkészítéséhez először az árpát puhára főzzük.
A paradicsom héját lehúzzuk, az uborkát meghámozzuk, és mindkettőt felkockázzuk. Az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk, majd felszeleteljük. Az olajbogyókat félbe vágjuk.
Egy nagy tálba tesszük a saláta hozzávalóit a mogyoró és a méz kivételével. A salátát ízlésünk szerint fűszerezzük egy picike fahéjjal, valamint sóval és borssal.
A mogyorót vajon a mézzel összesütjük, átpirítjuk.
A salátát kínálótálakba kanalazzuk, és a pirított mogyoróval, petrezselyemmel, valamint a főtt és félbevágott tojásokkal díszítjük.
Jó étvágyat hozzá!
