Könnyű krémsajtos omlett
A krémsajtos omlett elkészítéséhez a tojásokat egy tálban feltörjük, sózzuk, kakukkfűvel fűszerezzük, majd gépi vagy kézi habverővel könnyű, levegős szerkezetűre verjük fel.
Egy másik tálba tesszük a rukkolát, a csíkokra szelt szárított paradicsomot, pár cseppet a szárított paradicsom olajából, majd a krémsajtot és a kapribogyót (ha használunk). Borssal, szárított fokhagymával ízesítjük és jól összekeverjük, amíg krémes állagú lesz.
Adjuk a tejet is a tojáshoz és keverjük habosra.
Az omlettet serpenyőben kevés olajon mindkét oldalán barnára sütjük.
A sajtos keveréket a megsült omlett közepére kenjük, majd az omlettet félbehajtjuk. Bazsalikomlevéllel díszíthetjük.
Jó étvágyat hozzá!
