Pikáns koktélrák chorizo kolbásszal

Adag: 2 Teljes Idő: 30 perc Nehézség: Kezdő

A fűszeres chorizo kolbász és a szaftos koktélrák tökéletes párost alkotnak, a friss bazsalikom és paradicsom pedig üde, mediterrán hangulatot ad az ételnek. A chorizo kolbász egy tradicionális, spanyol kolbász, amelyet sertéshúsból készítenek, és amelynek kellemesen csípős íze és jellegzetes illata van.

Pikáns koktélrák chorizo kolbásszal

A pikáns koktélrák chorizo kolbásszal elkészítéséhez a vöröshagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk és szétnyomjuk. A paradicsomot és a kolbászt feldaraboljuk.

Serpenyőben átsütjük a kolbászokat, majd kiszedjük őket. A serpenyőben maradt kolbászzsíron aranybarnára pirítjuk a rákot, megszórjuk pár csipet őrölt gyömbérrel (ha használunk).

Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot, majd a vajat. Kevergetve-dobálba megpirítjuk, átsütjük.

Hozzáadunk 1-2 teáskanál őrölt paprikát, ízlés szerint sót és feketeborsot. Felaprítjuk a friss bazsalikomot és rádobjuk a rákra. Ha használunk kapribogyót, akkor most tegyük bele.

Pirítóssal tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!