Ünnepi amerikai palacsinta

Az ünnepi amerikai palacsinta elkészítéséhez először a finomlisztet szitáljuk össze a sóval és a sütőporral, valamint a barna cukorral. Egy másik tálban lazán verjük fel a tojást és keverjük hozzá a tejet és az olvasztott vajat.

Öntsük a tejes keveréket a liszthez, és dolgozzuk össze egy villával. Pár percig pihentessük a tésztát.
Közepes lángon nem tapadós bevonatú serpenyőt forrósítsunk fel, majd tegyünk bele egy kevés vajat. Miután a vaj elolvadt, egyenként egy-egy kis merőkanálnyi adag tésztát teszünk a serpenyőbe, majd addig sütjük, amíg a teteje felhólyagosodik, azután megfordítjuk és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. (A tészta nagyon vastagnak tűnhet, de ez az ideális.) A tészta maradékát az előző módszer szerint kisütjük.

Tálaljuk mézzel, lekvárral, juharsziruppal és friss gyümölcsökkel. Igazán különleges ünnepi megoldás, ha tört diófélékkel és vaníliafagylalttal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!