Cheddar szósz
Selymesen lágy, intenzíven sajtos mártás mustárral és roppanós bébiuborkával, ami telitalálat grillezéshez, hamburgerhez vagy mártogatóshoz.
TOVÁBBReceptek
Húsos-gombás rakott makaróni
Nagyon könnyű elkészíteni, cserébe nagyon finom és laktató is ez a rakott makaróni fogás. Ideális esetben vargányával készítjük, de más gombával is ízletes. Garantáltan hamar elfogy. Ideális vacsorához vagy akár könnyű munkahelyi ebédhez, mert jól bírja, ha egy-két napot a hűtőben tölt.
Hozzávalók 5-6 főre:
- ½ kg darált pulykahús
- 1 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
- 1 evőkanál Ízmester csemege mustár
- 3 gerezd fokhagyma
- ½ csésze olaj
- ½ kg főtt makaróni tészta
- 2 evőkanál tisztított vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 felkockázott cukkini
- ½ kg tisztított vargánya vagy csiperkegomba
- 6 Ízmester szárított paradicsom
- ½ csésze tyúkhúsleves alaplé (pl. Lacikonyha leveskockából)
- ½ liter tejszín
- 1 nagy bögre reszelt sajt (pl. ementáli)
az ízesítéshez:
Elkészítése:
A húst egy tálba tesszük és hozzáadjuk az ételízesítőt, a mustárt, a 3 gerezd összenyomott fokhagymát és az olajat, majd alaposan összekeverjük. A húst egy serpenyőben folyamatosan kevergetve alaposan átsütjük.
A hagymát, a cukkinit, a fokhagymát és a gombát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük. A szárított paradicsomot felcsíkozzuk.
A tésztát megfőzzük.
Egy kevés vajon átsütjük egy másik serpenyőben a cukkinit, a hagymát, a fokhagymát és a gombát (külön-külön is átsüthetjük őket, csak a végén ismét tegyük bele a serpenyőbe az összes zöldséget). Öntsük fel az alaplével, majd adjuk hozzá a tejszínt, a csíkokra vágott paradicsomot és fűszerezzük az ételízesítővel. Főzzük pár percig. majd vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a húst és a tésztát, keverjük össze, majd öntsük át az ételt egy kivajazott hőálló sütőedénybe. Szórjuk a tetejére a sajtot, és süssük ezt a fogást 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig, amíg a sajt szépen elolvad a tetején.
