Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Csirkés quinoa egytál
Ez az ebéd vagy vacsora 30 perc alatt elkészül és izgalmas ízeket tartogat. Dobjuk fel az étkezésünket quinoával, amely bőséges könnyen emészthető fehérjében. Vegetáriánusok helyettesítsék tofuval a csirkét.
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók 2 főre:
- 5 evőkanál száraz quinoa
- 180 g csirkemell
- 250 g natúr paradicsomszósz
- 250 g vegyes zöldségkeverék (lehet fagyasztott is)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Ízmester fűszerkeverék sültcsirkéhez
- csipet Lacikonyha őrölt édes fűszerpaprika
- ízlés szerint frissen őrölt Ízmester feketebors
- 1 szál zöldhagyma
- 3 evőkanál mungóbabcsíra
Elkészítése:
A quinoát sós vízben főzzük puhára.
A húst megmossuk, szárazra töröljük és feldaraboljuk. Ízlés szerint fűszerezzük a csirke fűszerkeverékkel.
Olajat hevítünk egy nagyobb serpenyőben, majd megsütjük rajta a csirkét. Amikor kész, hozzádobjuk a zöldségkeveréket.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 5-10 percig. Adjuk hozzá ízlés szerint a fűszereket. Ha sok a leve, vegyük le a fedőt és úgy pároljuk össze.
Keverjük össze a zöldséges csirkét a quinoával. Ízlés szerint sózzuk. Tálalásnál megszórjuk a felkarikázott zöldhagymával és a csírával.
