Székelykáposzta
A székelykáposzta klasszikus magyar fogás: pörkölt alapú sertéshús savanyú káposztával összefőzve, a tetején tejföllel tálalva.
Receptek
Rakott makaróni
A húst és gombát egyaránt tartalmazó rakott tészta rendkívül könnyen elkészíthető, ráadásul finom és laktató. Pillanatok alatt elfogy.
Hozzávalók:
- 500 g darált pulykahús
- 1 evőkanál Lacikonyha ételízesítő
- 1 evőkanál Ízmester csemege mustár
- 5 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olaj
- 500 g makaróni
- 1 fej hagyma
- 1 kisebb cukkini
- 500 g csiperke
- 6 db szárított paradicsom
- 500 ml tejszín
- 500 ml tyúkhúsleves alaplé
- 1 csésze reszelt sajt
Elkészítése:
A darált húst keverjük össze az ételízesítővel és a mustárral, nyomjunk bele 3 gerezd zúzott fokhagymát, majd 3 evőkanál olajon pirítsuk meg és süssük kb. 10 percig folyamatosan kevergetve.
A hagymát, a cukkinit, a maradék fokhagymát és a gombát felaprítjuk, a szárított paradicsomot felszeleteljük.
A tésztát al dentére főzzük.
Egy mély serpenyőben 1 evőkanál olajon alaposan átpirítjuk a cukkinit, a hagymát és a gombát. Felöntjük az alaplével, majd a tejszínnel. Hozzáadjuk a szárított paradicsomot, ízlés szerint az ételízesítővel fűszerezzük és pár percig főzzük. Levesszük a tűzről.
Adjuk a húst a szószhoz, majd keverjük utána hozzá a főtt tésztát is. Tegyük a tésztás ételt egy vajjal kikent sütőtálba, szórjunk rá reszelt sajtot és süssük 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percet, amíg a sajt szépen megolvad.
