Marhapörkölt
Szaftos marhalábszár, vörösbor, paprika, paradicsom és fokhagyma - minden falat mély, gazdag ízeket rejt. Lassan főzzük, türelmesen rotyogtatjuk, hogy a hús szinte szétessen a villán.
TOVÁBBReceptek
Mézes-mustáros pácban érlelt grillezett lazac
A magos és csípős mustárok kiválóan alkalmasak pác készítésére.
Hozzávalók 4-6 bőséges adaghoz:
- 6 lazacfilé
- 2 evőkanál Ízmester orosz mustár
- 2 evőkanál Ízmester francia mustár
- 80 g méz
- ½ narancs leve
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál Ízmester kakukkfű
- olívaolaj
az ízesítéshez:
- durva tengeri só
- Ízmester őrölt feketebors
Elkészítése:
A lazacfilét megmossuk, megtisztítjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük.
Összeállítjuk a pácot. Egy tálban összekeverjük a mézet, a szójaszószt, a kétféle mustárt és a narancslevet. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, majd belenyomjuk a fokhagymagerezdeket is. Ismét alaposan összekeverjük.
A pácot a lazacfilékre öntjük és a hűtőben 1-2 órát pihentetjük.
A grillt felforrósítjuk és a lazacot mindkét oldalán kb. 4 percig grillezzük. Grillzöldségekkel tálaljuk.
